味蕾上的探戈

Ayres Tango 阿根廷牛排餐酒館校外參訪

阿根廷風情的沉浸體驗

位於台中北屯區的 Ayres Tango 阿根廷牛排餐酒館，是一處能讓人深刻體會南美洲熱情與美味的場所。走進餐廳，迎面而來的是濃厚的阿根廷氛圍，木材的溫潤質感與暖色調燈光相映成趣，牆上點綴著阿根廷藝術元素，甚至連每間廁所都有不一樣的主題與裝潢！瞬間讓人彷彿置身於阿根廷。這一切都來自於餐廳老闆馬仕文的用心，他不僅將自己在阿根廷生活30多年的回憶注入其中，更希望透過飲食與氛圍分享阿根廷的文化精髓。

美味的招牌菜

餐廳的招牌菜「慢火炭烤安格斯無骨牛小排」絕對是此行最大的亮點之一。這道佳餚以低溫炭火慢烤五小時，呈現出外層焦香與內裡軟嫩的完美平衡。搭配果木燻香，牛排的油花被恰到好處地釋放，切下一口，肉汁在口中迸發，猶如一場味蕾上的探戈，濃郁又層次分明，這樣的組合簡直像是專為美食愛好者精心設計的一場饗宴。

特別的品牌合作

除了主菜外，餐廳還有一個特別的品牌合作：埔里知名的 Feeling 18巧克力工房進駐館內，提供高品質的生巧克力與生吐司。結帳時，甚至能遇到專程前來購買生吐司的顧客。這樣的聯名合作，既提升了餐廳的多元性，也讓人感受到南美與台灣元素的巧妙結合。

社會善意的實踐

透過老闆分享，讓人印象深刻的是，餐廳在試營運期間，特別邀請公益團體設攤，為身心障礙青年提供展現才華的平台。透過販售明信片與帆布包，他們展示自己的設計成果，並獲得與社會連結的機會，這種對社會善意的實踐，無疑為餐廳增添了一份人文溫度。

總結來說，Ayres Tango 不僅是一間餐廳，更像是一座連結文化、味覺與情感的橋樑。在這裡，不僅能品味正宗阿根廷牛排，還能感受到老闆馬仕文對家鄉的熱愛與回憶。這是一場不容錯過的味蕾之旅，也是一場讓人滿載而歸的心靈饗宴，更要謝謝何晉瑋老師提供的參訪機會，讓我們得以寓教於樂。